Рецепт: Слоеная лепешка на завтрак - с ароматом сливочного масла.

В узбекской кухне очень много разновидностей лепёшек-и дрожжевые, и сдобные, и с мясом, и с луком. Этот вид слоеной лепешки готовят и в духовке, и дарят на сковороде.
Я этот вид лепёшки испекла в духовке и решила поделиться с вами.

Просеиваем муку, добавляем сухие ингредиенты-соль, сахар, дрожжи. Тщательно перемешиваем. Вода для замеса должна быть чуть теплой. Замешиваем тесто, подкатываем в шар, даем отдохнуть 10 минут

. Затем тесто делим на две части-каждую подкатывая в шар. Заранее масло сливочное растапливаем и остужаем. Молоко нам нужно будет для смазки лепешек перед духовкой. Тесто получается чуть мягче, чем на пельмени. Фишка этого теста в том, что он не должен выстаивать и подниматься

Прошло 10 минут, начинаем раскатывать один клубок в большой и тонкий круг. Затем этот круг промазываем растопленным сливочным маслом и аккуратно собираем в плотный рулет.

Накрываем пленкой. отставляем в сторону. Таким же способом раскатываем, смазываем и собираем в плотный рулет и второй кусок теста. У нас получится из этого теста две большие лепешки.

Раскатываем каждый рулет в лепёшку, диаметром 30-32 см (ориентируйтесь по своей духовке, можно размером средней тарелки). Обязательно надо лепешку обколоть вилкой или чекишем, чтобы тесто не поднималось. Смазываем верх лепёшки молоком. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до румяности.

. Аромат лепёшек на кухне превосходный. Можно заваривать чай и угощать домочадцев вкусной нежной, ну очень многослойной домашней лепёшкой!!

Вот такие слоеные лепешки получились у меня. Получатся и у вас. Готовьте с настроением. Приятного чаепития!!!