Рецепт: Щавелевый суп - С яйцом из первого щавеля)

Всем здравствуйте! Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом замечательного щавелевого супа, который, как и любой салатик, очень хорошо подходит для знойной жары на улице, или в не очень жаркую погоду. Он очень легкий, простой в приготовлении и очень вкусный)

Итак, приступим...

Для начала возьмем картошку и лук. Их надо помыть и почистить. После чистки овощи нужно еще раз сполоснуть:

Далее берем яйца по пропорции (1 человек - 1 яйцо) и ставим вариться, я думаю, что все знают, как варить яйца правильно и секрет отличной чистки, но те, кто не знает, просто переходите по ссылочке на отзыв о крабовом салате (нажми на слова выделенные синим шрифтом!)

Берем щавель, который недавно привезли с дачи (как в нашем случае) если такой возможности нет, можно его купить у бабушек на рынке.

Щавель замачиваем, а затем промываем проточной водой.

Затем выкладываем его на разделочную доску и нарезаем. примерно такого размера как показано на фото.

Складываем нарезанный щавель в емкость, он нам понадобится позже. У меня его получилось вот столько:

Картошку нарезаем кубиками как показано на фото:

С луком проводим такие же действия, но его можно и помельче порезать.

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем в нее фильтрованную воду. и включаем плиту.

Ждем минут пять и закидываем в кастрюлю нарезанную картошку . Варим минут 10.

Добавляем в кастрюлю лук и варим еще минут 5-7.

Когда картошка сварилась (начала становиться мягкой) добавляем наш порезанный щавель.

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться еще на 5 минут.

Пока суп готовится достаем яйца из охлажденной кастрюли

И чистим, опять же соблюдая пропорцию (1 человек = 1 яйцо) Так, как нас трое, я сварила 3 яйца.

Суп готов. Выключаем плиту. Ищем поварешку

Осталось дело за малым. Разливаем суп по тарелкам.

Яйцо разрезаем на пополам и тоже добавляем в суп.

Не забываем о сметане, какой же суп без сметаны?

Перемешиваем суп.

Зовем к столу тех, кто по запаху, стучанию тарелок и громыханию поварешкой не понимает, что пора кушать.

И все! Суп получился очень вкусным. Всем приятного аппетита! До новых встреч!