Рецепт: Паровые котлетки из индющатины - Вкусный, экономный вариант

Все чаще хочется разнообразия в еде. Отсюда поиск новых рецептов. В том числе, и котлет. Одним из недавних открытий стали паровые котлеты с овощами.

Итак, начнём с овощей. Измельчаем их либо в блендере, либо, как я, ножом.

После чего начинаем делать саму заготовку. Смешиваем фарш с подготовленными овощами.

Все хорошенько перемешиваем и вбиваем в заготовку яйцо.

И снова все перемешиваем, предварительно добавив специи. Так выглядит наша заготовка, из которой мы готовим наши котлеты.

Из фарша формируем котлеты и отправляем их в мультиварку, на специальный поддон. И готовим в режиме "Готовка на пару" около 25-30 минут.

Пока котлетки готовятся, мы займёмся своеобразным соусом. На сковороду отправляем кусочек сливочного масла:

Как только масло растает, добавляем к нему зелень и лимонный сок:

Как только все готово, соединяем соус с котлетами:

P.S. Чтобы котлеты не получились сухими, в фарш можно добавить немного воды или бульона.