Рецепт: Помидоры (заготовки на зиму) - по-домашнему, на зиму, лечо

Вчера закрыли помидоры на зиму.

Они хороши, как для обедов, так и для салатов. Помидоры хорошо промыть под проточной водой.

Затем пробланшировать в кипятке, чтобы очистить помидоры от шкурки.

Затем очистить все помидоры от шкурки.

Поделить все томаты пополам и поместить в казан.
Поставить на средний огонь.

Дать хорошо прокипеть 10 минут.

Посолить по вкусу, по желанию добавить горький перец.
Тем временем подготовить зелень и перец болгарский. Промыть хорошо и нарезать. Выложить зелень, и болгарский перец в кипящие помидоры.

Простирилизовать банки.

Также прокипятить крышки.

Тем временем помидоры готовы к закрутке. Разливаем по банкам и закатываем. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом, до следующего дня. Вот и все!

Кстати, половину банок я закрыла только чисто томаты, а часть с зеленью и перцем...
Приятного аппетита! Зимой...