Рецепт: Икра кабачковая "СССР" - По домашнему

Кабачки хорошо промыть.

Очистить от кожицы но это только в том случае если кабачок зелёный а белые или желтые модно и не очищать

Отрезать плодоножку и жопку

Кабачки порезать на кусочки ( какие вам удобны для того что бы их прекрутить на мясорубке)

Лук почистить, порезать для мясорубки

Кабачки с луком прекрутить на мясорубке.

Ставим нашу кастрюлю варить на 3 часа переодически помешивать.

Пока наша икра вариться подготовим банки. Хорошо их промыть и простерилизовать.

Через 3 часа добавляем томатный пасту, томатный соус, майонез, соль, сахар. Все хорошо перемешиваем и оставляем вариться еще 1 час. Но при этом нужно накрыть крышкой и очень часто помешивать.

Вот какая вкуснятина получилась через час!

Накладываем в банки и закручивание.
Детям очень нравиться такая икра!!!!!