Рецепт: Карри крем-суп - С нутом (турецким горохом)

Доброго времени суток!!! Предлагаю вашему вниманию рецепт карри крем-супа с нутом. Это очень лёгкий, вкусный, прянный супчик не оставит вас равнодушными. При всей своей лёгкости он очень сытный, не смотря на то что он без мяса. Подойдёт вегетарианцам.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала приготовим сухарики. Нарезаем белый хлеб на маленькие кубики, посыпаем прованскими травами и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Ставим сухари в духовку на 180 градусов. Режим запекания сверху и снизу, периодически помешивая на 30 минут.

В кипящую воду забрасываем варить нарезанный кубиками картофель. Не забудьте присолить суп.

Нарезаем кубиками репчатый лук и морковь. Обжариваем овощи в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне.

Тем временем делаем крестообразные надрезы на помидорах и заливаем их крутым кипятком. Оставляем на несколько минут помидоры в кипятке, потом заливаем холодной водой, вытягиваем и снимаем с помидор кожицу. Нарезаем помидоры на кубики.

В зажарку добавляем измельченные помидоры, пропущенный через пресс чеснок, соль и все специи. Тщательно перемешиваем и обжариваем всё вместе.

Добавляем в суп консервированный нут. Предворительно слейте жидкость с банки.

Следом добавляем зажарку в суп.

Добавляем чайную ложку лимонного сока. Доводим суп до готовности.

Достаём из духовки готовые сухарики и перекладываем в чашечку.

Готовый суп взбиваем блендером до пюреобразной массы.

Подаём карри крем-суп с рубленной петрушкой и сухариками.

Приятного аппетита!!!