Рецепт: Овощное блюдо с грибами - Очень вкусно и полезно.

Очень нравится мне любое блюдо, если в нём есть грибы и баклажаны. Поэтому готовлю часто и по разному. Грибы любят сметану, поэтому овощное блюдо с грибами я сервирую со сметаной или на худой конец с майонезом.

Готовить овощные блюда быстро и в удовольствие.
Начинаю с грибов, чищу . мою. обсушиваю.

Режу грибы на довольно крупные кусочки.

Поджариваю на подсолнечном масле.

Пока грибы жарятся, подготавливаю баклажаны, мою, чищу и режу тоже крупненькими кусочками.

Грибочки зарумянились, солю по вкусу и добавляю молотые на кофеварке лесные грибы. За неимением сушёных натуральных грибов, можно использовать грибные кубики.

Выкладываю в салатник готовые грибы и загружаю в сковороду баклажаны.

Баклажаны то же солю и посыпаю остальными грибами.

Выкладываю готовые баклажаны к грибам и обжариваю перец. Перец люблю использовать красный.

Пока поджаривается перец, готовлю лук.

Перец перекладываю, поджариваю лук.

Лук готов, теперь к луку добавляю овощи из салатницы.

Аккуратно перемешиваю, минут через пять добавляю резанную зелень. Люблю сельдерей.

Немного протушила и блюдо готово. Вкусно и в горячем виде и в холодном. Можно и как гарнир и как сытное, самостоятельное блюдо.
Я вполне наедаюсь этим блюдом без мяса.
Только вот сметану обязательно, или майонез.