Рецепт: Мясо в горшочке - С картошкой и грибами в духовке.

Мясо в горшочках очень вкусное и сытное блюдо. Его можно готовить разными способами и с разными составляющими. В этом рецепте я хочу показать свой вариант.

Есть такое блюдо можно как из горшочка, так и выложив его в тарелку. Но в горшочке лучше сохраняется тепло. А еще так атмосфернее.

Для приготовления четырех горшочков требуется не слишком большой набор ингредиентов. И немного времени.

Мясо можно использовать практически любое. Кроме корейки и подобного, излишне сухого. Нарезать его небольшими кусочками. Я, как правило, режу кубиками примерно 1,5 см.

Затем, на небольшом количестве масла, обжарить мясо до полуготовности. Добавить соль, перец, свои любимые приправы. Мясо даст сок и это не плохо.

Мясо выложить из сковороды, а в оставшийся бульон засыпать лук. Мелко резать его не обязательно, в итоге он хорошо разойдется, почти растворится.

Далее добавить морковь, натертую на мелкой терке.

А теперь пора добавить и грибы. Грибы лучше всего использовать свежие, за неимением можно купить и замороженные. Консервированные подходят плохо. Немного посолить. Тушить все это под крышкой минут 10.

Пока овощи тушатся разложить мясо по горшочкам.

Затем выкладываем овощи и грибы.

Далее идет картошка. Я всегда режу ее мелко, так она быстрее готовится и пропитывается всеми ароматами.

Налить в горшочек горячей воды или, если есть, бульон. Картошка не должна быть покрыта водой. И не следует заполнять горшочек до краев, так как бульон будет выплескиваться в процессе кипения. Даже при закрытой крышке. И еще раз немного посолить, поперчить и добавить каких-нибудь своих любимых ароматных травок. Это может быть тимьян, розмарин, базилик или что-то подобное.

Готовить в духовке при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от размеров горшочка и того, насколько крупно порезаны кусочки. А готовность определять по картофелю, так как остальное было уже наполовину готово.