Добавить рецепт
PovarenochkaРоссия, Липецк
Репутация: +889Все рецепты автора: 62
Дата публикации: 2018-09-15
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Соте из баклажан - Все овощи в сборе )
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт;
кабачек молодой - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
картофель - 2 шт;
чеснок - 1 з.;
масло подсолнечное - 2 ст.;
соевый соус - 200 мл;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
баклажаны - 2 шт;
кабачек молодой - 1 шт;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
картофель - 2 шт;
чеснок - 1 з.;
масло подсолнечное - 2 ст.;
соевый соус - 200 мл;
соль - по вкусу
Добрый день!
Заканчивается сбор урожая, и самое время баловать себя всеми дарами осени. Одно из моих любимых блюд жареные овощи или соте .
Незнаю насколько это полезно, всетаки все жареное и масла и соли много ... но очень вкусное и сытное блюдо .
Я готовлю соте следующим образом. Нагреваю масло в казане 2 стакана, в сковороде будут брызги .
1. Готовлю овощи . Баклажаны обязательно замачиваю в соленой воде, так они будут намного вкуснее, шкурку чистить не обязательно .
2. Обжариваем все овощи поотдельности. Лук полукольцами .
Морковь крупной соломкой . Картофель полукольцами . кабачок кольцами .
Перец разрезаем на четыре части и тоже обжариваем. Овощи нужно пропитать салфеткой, чтобы уменьшить масло, особенно сильно масло впитывает кабачки и перцы (вообще перчик можно обжарить целым, а потом уже поделить на части )
3. Соединяем все части .
Пусть все настоится минут 15, и все прошу к столу ! я обычно и 15 минут не жду начинаю сразу пробовать )
Думаю такое яркое и по вкусу и по внешнему виду блюдо не оставит вас равнодушными ! приятного аппетита дорогие друзья )
Заканчивается сбор урожая, и самое время баловать себя всеми дарами осени. Одно из моих любимых блюд жареные овощи или соте .
Незнаю насколько это полезно, всетаки все жареное и масла и соли много ... но очень вкусное и сытное блюдо .
Я готовлю соте следующим образом. Нагреваю масло в казане 2 стакана, в сковороде будут брызги .
1. Готовлю овощи . Баклажаны обязательно замачиваю в соленой воде, так они будут намного вкуснее, шкурку чистить не обязательно .
2. Обжариваем все овощи поотдельности. Лук полукольцами .
Морковь крупной соломкой . Картофель полукольцами . кабачок кольцами .
Перец разрезаем на четыре части и тоже обжариваем. Овощи нужно пропитать салфеткой, чтобы уменьшить масло, особенно сильно масло впитывает кабачки и перцы (вообще перчик можно обжарить целым, а потом уже поделить на части )
3. Соединяем все части .
Пусть все настоится минут 15, и все прошу к столу ! я обычно и 15 минут не жду начинаю сразу пробовать )
Думаю такое яркое и по вкусу и по внешнему виду блюдо не оставит вас равнодушными ! приятного аппетита дорогие друзья )
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
