Рецепт: Клубнично-яблочный пирог из песочного теста - с ягодным ароматом корицы.

Испекла пирог в нежном песочно-слоеном тесте с яблоком и клубникой.

Рецепт пирога из американской кухниЯгодно-фруктовые пироги в этой стране является символом всех праздников.

Начинаем готовить слоёное тесто. В просеянную муку добавляем щепотку соли, сахар. Рубим ножом очень холодное сливочное масло.
Масляно-мучную крошку соединяем ледяной водой. Замешиваем тесто.

Подкатываем в шар тесто, отправляем в холодильник на 1 час.

Клубнику почистила, порезала, посыпала сахар и крахмал. Получился густая начинка.

У меня разъёмная форма, диаметром 28см . Постелила пергаментную бумагу. По форме раскатала тесто в форму. Сделала бортик, высотой 1,5см. Густо обколола тесто вилкой и уложила яблоки, порезанные слайсами.

На яблочные слайсы через сито посыпала корицу.

На яблоки равномерно выложила клубничную начинку.

Раскатала кусок слоеного теста и вырезала сетку роликом для теста. Накрыла пирог и отправила в заранее разогретую духовку до 170 градусов, на 30 минут.

Пользовалась вот таким инструментом для теста.

Испеченный пирог слегка подпылила сахарной пудрой.
Получился необычно нежный песочный пирог.

Если вам понравился рецепт моего пирога, буду рада. Приятного чаепития!