Рецепт: Салат "Гроздь винограда" - Для праздничного стола

Приветствую всех посетителей моей странички!

Вот наконец настал момент когда я решила приготовить оригинальный салат "Гроздь винограда", который долгое время находится у меня в заметках.
Как раз и виноград поспел, и повод был накрыть праздничный стол и хотелось приготовить что-нибудь новенькое и интересное.

Салат этот выглядит очень празднично и имеет оригинальный вкус за счет интересного сочетания продуктов.
Нашей семье понравился, как и всем гостям, в следующий раз думаю приготовить уже не одну, а две таких грозди.

Такое интересное название салат получил благодаря своему внешнему виду, так как он очень напоминает огромную гроздь винограда.

Итак, для приготовления салата нам понадобятся:
- куриное филе 350 грамм
- куриные яйца 4 шт
- сыр голландский 100 грамм
- гроздь винограда без косточек
- майонез 200 грамм
- свежая зелень для украшения

Процесс приготовления.

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, примерно 30-40 минут после закипания. После этого мясо остужаем и нарезаем на мелкие кусочки.

4 куриных яйца отвариваем вкрутую, около 10 минут после начала кипения. Заливаем холодной водой на несколько минут. Затем очищаем от скорлупы.

Разделяем отдельно белки, отдельно желтки.
Белки трем на крупной терке.

Желтки на мелкой терке.

Сыр натрем на крупной терке. Я взяла для приготовления салата голландский сыр, но можно взять и другой похожий, который есть под рукой.

Теперь салат начнем потихоньку собирать. "Гроздь винограда" выкладывается слоями, причем нужно это делать аккуратно, чтобы не запачкать продуктами края тарелки, иначе внешний вид блюда будет не таким красивым, как подразумевается в самом начале.

Первым слоем будут белки с небольшим количеством майонеза. Выкладываем их в форме воображаемой виноградной грозди, в форме овала, круга или треугольника. Форма блюда также имеет большое значение, подстраиваемся под ее параметры.

Вторым слоем выкладываем куриное филе с небольшим количеством майонеза. Можно смешать оба продукта на отдельной тарелке, а потом располагать на блюде.

Именно так я и поступила, чтобы не намазать лишнего по краям. Можно выложить курицу, а затем сделать сеточку из майонеза. Выбор за вами. Как делала сама я уже указала выше.

Дальше будут измельченные желтки с майонезом.

Теперь натертый сыр с небольшим количеством майонеза.

Пришло время украсить наше блюдо.
Для этого мы будем использовать виноград, разрезанный пополам. Я специально купила для этого случая черный виноград без косточек.

Разрезаем хорошо промытый виноград на 2 части вдоль. Понадобится примерно 300 грамм, но количество может отличаться в зависимости от того какого размера виноград.

Выкладываем аккуратно каждую половинку, придавая салату форму виноградной грозди.

Теперь остается украсить готовый салат свежей зеленью. Если у вас есть виноградные листья - прекрасно, если нет тоже ничего страшного можно взять петрушку, листья салата или что-то еще. Теперь убираем его в холодильник пропитываться хотя бы на 1 час. Затем подаем к столу и приятно удивляем гостей.

В моем случае салату Гроздь винограда законченный вид придают листья зеленого салата.
Вот что получается:

На мой взгляд, очень даже замечательно.
К тому же салат не только выглядит прекрасно, но и вкус имеет замечательный. Улетел со стола за 10 минут.
Рекомендую попробовать, если еще не пробовали такой салатик. Думаю он вам очень понравится.
Время приготовления указано без учета отваривания куриного филе и яиц.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!