Рецепт: Разноцветный десерт Витражи - на сметане

Привет, мои друзья!

Сегодня я приготовила красивый десерт Витражи. Готовится он быстро, нужно только время для застывания желатина.

Для приготовления такого вкусного десерта, я купила обычное желе трех цветов. Клубничный красного цвета, апельсиновый оранжевого и киви зеленого цвета. В три разных емкости высыпаю содержимое пакетов, и заливаю 200 мл кипятка в каждую емкость. И очень тщательно размешиваю до полного растворения желатина. И все три емкости отправляю в холодильник, до полного остывания желе. По рецепту указано количество 400 мл горячей воды, а я налила по 200мл. В моем десерте желе должно быть твердым и упругим, а значит жидкости нужно меньше. Пока желешки застывают, примерно 30 минут, готовлю основную сметанную смесь. Эта смесь идет как основа десерта. В миску выливаю 400 мл сметаны 20 % жирности. Добавляю 3 столовых ложки сахара и 1 пакет ванильного сахара.

Дальше, запариваю 15 г желатина в 100 мл кипятка, и растворяю на водяной бане. За это время мои разноцветные желе застили, и я их порезала ножом на кусочки в произвольной форме.

И поочередно перемешала все цвета в одной емкости.

Затем, распаренный желатин в горячем состоянии выливаю в емкость со сметаной, и хорошенько перемешиваю до однородной массы. И сразу же, эту сметанную смесь выливаю в емкость с порезанным разноцветным желе.

Аккуратно выравниваю поверхность десерта, и ставлю в холодильник на 3 часа.

Но я приготовила свой десерт вечером, и поэтому он стоял в холодильнике всю ночь. И отлично все застыло. Чтобы его вытащить из формы, нужно подержать нижнюю часть емкости с десертом, в горячей воде 3 минуты. Затем форму переворачиваю, и десерт красиво ложится на блюдо.

Теперь его можно разрезать на порции и подавать на стол. Я подала в тарелках и в креманках.

Такой яркий и красивый десерт всегда украшает стол, и радует гостей

.

И вкусно очень!

Всем приятного аппетита .

До новых встреч, друзья!