Рецепт: Мятно-лимонное печенье - рассыпчатое со сливочным привкусом.

Хочу предложить вам рецепт необыкновенно вкусного, лимонно-мятного красивого печенья, который вы полюбите и будете частенько готовить на чаепитие и просто деткам к чаю. Ингредиенты довольно простые и доступные.

На фото-все необходимые ингредиенты, которые нужны для этого печенья.

В первую очередь, моем, чистим от веток листья мяты. Нам понадобятся только листья. Просушиваем полотенцем бумажным листья мяты, чтобы легко было работать с блендером.

Добавляем сахар. Пробиваем листья с сахаром через блендер.

Добавляем одно крупное яйцо.

Размягчённое сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем минуты 3-5. Добавляем лимонный сок и цедру лимона.

В мятную смесь добавляем дважды просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар и щепотку соли.

Получается вот такое шрековского цвета тесто, немного липковатое.

Готовим противень для выпекания. Выстилаем пекарской бумагой.

Готовим миску с холодной водой.

Слегка мочим ладони и формируем из теста шарики, размером с фундука. Кладем мучные шарики на противень. Вилкой слегка придавливаем каждый мучной шарик, оставляя на них след от вилки. Получились довольно-таки интересные полуфабрикаты. Включаем духовку на 180 градусов заранее. Но когда будем отправлять печенье в духовку-температуру понижаем до 160 градусов. Печём 18-20 минут-не больше, потому что, печенье может потемнеть и потерять цвет.

Печенья пеклись у меня 18 минут. Аромат мяты, лимонного сока и сливочного теста в сочетании…... не передать. Печенья
получились очень вкусными, рассыпчатыми и необычно красивыми... Готовьте с настроением. Приятного чаепития!