Рецепт: Суп с капустой на курином бульоне - Диетический

Доброго времени суток!!! Иногда так хочется чего то очень легкого и диетического. Решила приготовить диетический и витаминный капустный супчик. Делюсь рецептом с вами.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала ставим варить бульон из куриных скелетов. Обязательно посолите бульон и незабудьте снять пенку.

Отдельно готовим зажарку для супа. В небольшом количестве растительного масла обжариваем на сковороде, на среднем огне овощи. Для этого репчатый лук нарезаем кубиком, лук порей и стебли сельдерея полукольцами, а морковь натераем на крупной терке.

В это время чистим и моем картофель, нарезаем его кубиком.

Моем и нарезаем капусту.

В зажарку добавляем соль, черный молотый перец и чеснок пропущенный через пресс. Доводим овощи до готовности.

Выбираем куриные скелеты из бульона. Даём остыть, отделяем мясо от костей.

В куриный бульон добавляем нарезанный картофель и капусту. Кладём в суп лавровый лист. Продолжаем варить суп до готовности овощей.

Добавляем в суп зажарку, мясо и рубленную зелень петрушки и укропа. Варим ещё несколько минут. Снимаем суп с плиты и даем настояться минут 20. После чего можно подавать к столу.

Вот и всё наш легкий, диетический и очень полезный супчик готов. Приятного аппетита!!!