Рецепт: Спагетти "Болоньезе" - С базиликом

Доброго времени суток!!! Для любителей Итальянской кухни хочу предложить рецепт спагетти с соусом "Болоньезе". Это очень вкусное и красивое блюдо, которое можно подать гостям или порадовать домашних.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала чистим и моем репчатый лук, нарезаем его мелким кубиком. Обжариваем на сковороде, на среднем огне, с добавлением не большого количества оливкового масла лук до золотистого цвета.

После чего к луку добавляем мясной фарш. У меня свино-говяжий фарш. Обжариваем мясо до полуготовности.

После чего к фаршу добавляем сладкий болгарский перец нарезанный мелким кубиком и продолжаем готовить периодически помешивая.

Тем временем моем, обсушиваем свежие листья базилика и произвольно нарезаем его. Он нам понадобиться чуть позже.

В кипящую, подсоленную воду добавляем столовую ложку оливкового масла и отвариваем в этой воде спагетти до готовности. После чего сливаем воду со спагетти, и промываем их холодной водой.

В сковороду к фаршу, луку и сладкому болгарскому перцу добавляем банку консервированных помидор в собственном соку, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Всё тщательно размешиваем и тушим овощи с фаршем до готовности.

В это время натераем сыр пармезан на мелкой терке.

За 5 минут до готовности соуса добавляем свежий измельченный базилик.

Всё тщательно перемешиваем, тушим ещё 5 минут. Снимаем соус с плиты.

Формируем блюдо. На большую, плоскую тарелку выкладываем спагетти, в ценрт кладём соус "Болоньезе", сверху посыпаем тертым сыром пармезаном и украшаем свежими веточками базилика. Подаем к столу. Приятного аппетита!!!