Рецепт: Сдобные булочки с изюмом - в духовке

Начинаем творить!

В кухонном комбайне (не уходить со страницы, если его нет) смешиваем сливки, молоко, яйцо, сахар, муку, дрожжи и соль до однородности. Или обычным венчиком, лопаткой, ложкой, рукой... не покупайте ради этого комбайн. Можно добавить немного муки, если тесто слишком жидкое, сахар по вкусу, смотря кто как любит. После сие мероприятия, накрываем тесто влажным полотенцем и ставим в теплое место на 1 час или до увеличения в объеме в 1,5 раза. Когда тесто подойдет, необходимо вымесить его в течении 4-6 минут. Избавляемся от пузырьков воздуха. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀

Далее перекладываем тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, делим на 10-12 равных частей. Необходимо раскатать каждый кусочек в прямоугольник, посыпать корицей, изюмом и сахаром и скатать в ролл.

Теперь необходимо разрезать ролл пополам, не прорезая концы. Проделать это надо с каждым кусочком теста.

Сворачиваем в жгут наш развертыш, чтобы было красиво, и укладываем в бумажную форму. Естественно то же самое сделать с каждым.

Накрываем всю эту прелесть полотенцем и идем пить чай, потому что стоять нашим недобулочкам ещё час.

Наконец то разогревается духовку до180°, промазываем булочки смесью яйца и воды и забываем о них на 15-20 минут. По истечению 20 минут потыкайте в них зубочисткой, помните, попытайтесь понять, что они готовы. (На зубочистке не должно остаться теста, булочка должна вернуть свою форму)

Готово! Остужаем. Пьем чай уже с булочками.