Рецепт: Картошка с жареными грибами - Тушеная картошка с белыми грибами!

Осенний сезон грибов! Предлагаю приготовить тушеную картошку с жареными белыми грибами. Мы собираем в лесу белые грибы и используем для приготовления свежие белые грибы. Много специй не добавляем, чтобы не забивать грибной вкус. Придется немного повозиться, грибочки любят когда им уделяют внимание))) но потраченное время того стоит!

Итак, собираем свежие, плотные, не червивые белые грибы.

Очищаем грибочки от мусора и песка. Промываем и нарезаем крупными кусочками.

Складываем нарезанные белые грибы в большую кастрюлю и заливаем водой.

Ставим на огонь и доводим до кипения.

Варим 5 минут, сняв пенку, и первую воду сливаем. Грибочки промываем.

Отвариваем грибы второй раз 30 минут и промываем.

Чистим, моем и нарезаем кубиками лук.

Чистим, моем и натираем на крупной тёрке морковку.

Отваренные белые грибы жарим на растительном масле до румяности. Это займет около 20 минут.

Параллельно жарим на отдельной сковородке на растительном масле лук до золотистого цвета.

Затем добавляем морковку к луку и жарим до мягкости моркови.

Картошку чистим, моем и нарезаем крупными кусочками.

В кастрюлю на дно укладываем обжаренные белые грибы.

Затем выкладываем лук с морковкой.

И сверху выкладываем картофель.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, лавровые листики, душистый перец горошком.

Добавляем воду, чтобы полностью покрывала картошку.

Ставим на огонь, доводим до кипения, перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне 20 минут.

Горячую тушеную картошку с жареными белыми грибами раскладывания по тарелочкам.

Перед подачей на стол украшаем измельчённым укропом.

Приятного вам аппетита!!!