Рецепт: Кекс шоколадный - по-домашнему

Доброго времени суток!!! Для любителей всех видов кексов, хочу предложить рецепт шоколадного кекса с начинкой из малины. Это идеальное сочетание насыщенного шоколадного, сладкого вкуса и кисленькой, ароматной малины врятли оставит кого то равнодушным.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала возьмём плитку шоколада, разломаем её в чашку на одинаковые кусочки. Поставим растопить шоколад на водяную баню или в микроволновку на 1 минуту.

В растопленный шоколад добавляем размягченное сливочное масло и тщательно взобъем венчиком.

Следом добавляем куриные яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё тщательно взбиваем венчиком.

В муку добавляем разрыхлитель теста и хорошо перемешиваем.

В тесто добавляем муку с разрыхлителем и тщательно взбиваем венчиком ещё раз.

Вот такое тесто у вас должно получиться.

Если у вас свежая малина, то помойте её и ваша начинка готова. У меня замороженная малина, поэтому я её предварительно разморозила и откинула на друшлак, чтобы с неё стёк лишний сок. Сок не выливайте, его можно добавить например в компот"Мой рецепт Фруктово-ягодного компота".

Затем берём форму для выпечки. У меня силиконовая форма, но так как она новая я её предварительно смазала сливочным маслом и присыпала манкой. В последующем применении, этого не потребуется. Из другого материала формы обязательно нужно смазывать при каждом использовании.
На дно формы равномерно выкладываем половину теста.

Сверху слой малины. К сожалению после разморозки она больше похожа на варенье, но поверьте на вкус это ни как отрицательно не отразится. Так как малина кисловата, я её сверху присыпала пару чайными ложечками сахара.

Потом сверху малины выклалываем равномерно вторую половину теста.

Ставим наш кекс в заранее разогретую духовку на 180 градусов. Режим запекания нагрев снизу и сверху на 40 минут.
Достаём наш кекс из духовки. Даём ему полностью остыть в форме.

После чего переворачиваем форму с кексом на блюдо и извлекаем кекс из формы. Сверху можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!