Рецепт: Грибной соус - С бабками))) на основе сметаны!

И снова здравствуйте! Дорогие мои читатели, продолжаем грибную тему. Ходим по лесу, гуляем и собираем грибы. Сегодня мы собрали грибы моховики, которые у нас называют "бабками". Появилась идея приготовить грибной белый соус. Хочу и с вами поделиться данный рецептом. Все очень просто. Грибной соус готовим мелкими кубиками, не перебивая в пюре. Сметану для соуса выбираем 15 % жирности, а также можно добавить специи по своему вкусу. А вот подавать грибной соус можно и к рису, и к картошке, и к гречке, и к макаронам. На ваше усмотрение.

Собираем грибы бабки. Промываем грибочки от песка и иголочек.

Нарезаем бабки крупными кусочками.

Хорошенько промываем грибочки.

Отвариваем грибы бабки в кипящей воде 2 раза по 20 минут. Откидыванием на дуршлаг и промываем холодной водой.

Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Лук томим на сковороде со сливочным маслом и растительным маслом на медленном огне до золотистой около 20 минут.

Тем временем отваренные бабки нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем к луку в сковородку нарезанные бабки, перемешиваем и жарим до готовности грибочков около 15 минут.

Добавляем в сковороду сметану, лавровый лист, соль, черный молотый перец и молотый кориандр.

Перемешиваем и томим грибной соус на медленном огне 7 минут.

Подаем грибной соус в теплом виде со спагетти, например.

Приятного всем аппетита!!!