Добавить рецепт
Emma61Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3000Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2018-09-18
Рецепт понравился: 51 
Рецепт: Торт "Крем-брюле" - С растворимым кофе 3-в-1...
Ингредиенты:
яйца куриные - 5 шт.;
сахар - 1 ст.;
мед - 2 ст.л.;
масло растительное - 6 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
какао - 3 ст.л.;
мука - 1 ст.;
масло сливочное - 180 г.;
вареная сгущенка - 1 банка;
кофе 3-в-1 - 1 пакетик;
молоко - 50 мл.
Способ приготовления:
яйца куриные - 5 шт.;
сахар - 1 ст.;
мед - 2 ст.л.;
масло растительное - 6 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
какао - 3 ст.л.;
мука - 1 ст.;
масло сливочное - 180 г.;
вареная сгущенка - 1 банка;
кофе 3-в-1 - 1 пакетик;
молоко - 50 мл.
Доброго времени суток.
Рецепт не авторский и максимально близок к оригиналу, но мне не терпится поделиться им, потому что дебют удачный и тортик стал любимым.
Это только кажется, что затратно и долго, но мы посчитали, что на торт потрачено 240 рублей.
Итак, для теста потребуются следующие продукты
Теперь взбиваем яйца с сахаром
Взбиваем. Затем добавляем мёд, растительное масло, соду и аккуратно перемешиваем без миксера.
В конце постепенно вводим смесь из муки и какао и снова обходимся ложкой или лопаткой. Тесто должно получится, как сметана.
Визуально делим его на три части и заливаем форму, застеленную пергаментом. Дополнительно не смазывала, понадеялась на масло в тесте и правильно сделала.
Были опасения по поводу количества, даже думала ещё одну порцию готовить, но рискнула и всё получилось.
Тесто чудным образом поднялось и вышло 3 прекрасных коржа.
Переходим к крему. Масло было заранее выдержано при комнатной температуре.
Все ингредиенты хорошо взбить и готово. Очень интересный вкус, кофе не очень ощущается, вкус, как мороженого крем-брюле.
Этим кремом щедро смазываем два нижних коржа.
Верхний можно вообще не смазывать (это я теперь понимаю).
Для глазури 4 ложки сахара, 3 ложки какао и молоко ставим на огонь и держим до выпаривания лишней жидкости. Этот момент не опишешь, его нужно почувствовать.
Глазурью залить торт. У меня получился мраморный из-за того, что крем на верхнем корже под воздействием теплой глазури поплыл.
На пару часиков в холодильник и можно кушать.
Получился вкусный, нежирный, довольно высокий тортик.
Спасибо за внимание.
Рецепт не авторский и максимально близок к оригиналу, но мне не терпится поделиться им, потому что дебют удачный и тортик стал любимым.
Это только кажется, что затратно и долго, но мы посчитали, что на торт потрачено 240 рублей.
Итак, для теста потребуются следующие продукты
Теперь взбиваем яйца с сахаром
Взбиваем. Затем добавляем мёд, растительное масло, соду и аккуратно перемешиваем без миксера.
В конце постепенно вводим смесь из муки и какао и снова обходимся ложкой или лопаткой. Тесто должно получится, как сметана.
Визуально делим его на три части и заливаем форму, застеленную пергаментом. Дополнительно не смазывала, понадеялась на масло в тесте и правильно сделала.
Были опасения по поводу количества, даже думала ещё одну порцию готовить, но рискнула и всё получилось.
Тесто чудным образом поднялось и вышло 3 прекрасных коржа.
Переходим к крему. Масло было заранее выдержано при комнатной температуре.
Все ингредиенты хорошо взбить и готово. Очень интересный вкус, кофе не очень ощущается, вкус, как мороженого крем-брюле.
Этим кремом щедро смазываем два нижних коржа.
Верхний можно вообще не смазывать (это я теперь понимаю).
Для глазури 4 ложки сахара, 3 ложки какао и молоко ставим на огонь и держим до выпаривания лишней жидкости. Этот момент не опишешь, его нужно почувствовать.
Глазурью залить торт. У меня получился мраморный из-за того, что крем на верхнем корже под воздействием теплой глазури поплыл.
На пару часиков в холодильник и можно кушать.
Получился вкусный, нежирный, довольно высокий тортик.
Спасибо за внимание.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 240 руб.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-09-18 11:10:43
Аппетитный торт,с необычными ингредиентами в коржах.Крем отличный,оформление бесподобное.А о вкусе не сомневаюсь-вкусный.Спасибо.
ответить
