Рецепт: Котлеты "Зайкина радость" - Из моркови

Доброго времени суток.
Морковными котлетами нашу семью не удивишь.
Любят их у нас все: и стар, и млад.
Добавлять в котлеты можно всё, что душа пожелает,
это зависит от вашей фантазии и от пожеланий ваших близких.
А рецепт очень простой и доступен каждому.
Очищенную и промытую морковь натереть на крупной тёрке, сложить в кастрюлю и залить молоком.
Добавить 1 ст. ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, что бы морковь не пригорела.
Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая,
варить на слабом огне 8-10 минут.

Затем снять с огня и добавить в неё яйца, хорошо перемешать и охладить.
Из охлаждённой массы приготовить котлеты, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.

Готовые котлеты подать со сметаной.
Вот и всё. Просто и вкусно!