Рецепт: Мини-сырники с изюмом - По этому рецепту сырники получаются всегда

Доброго всем времени суток!
Сырники я очень люблю, все время готовлю их по одному рецепту, но вкус сырников напрямую зависит от вкуса, консистенции и жирности творога, поэтому готовлю их под настроение. Никогда не использую сомнительный творог или творожные продукты.
В данном случае я беру творог 9% жирности белорусского производства

Нам понадобится одно яйцо,

три столовых ложки сахара, ванилин по вкусу (можно обойтись и без него),

упаковка творога. Все разминаем. Я не взбиваю, а перемешиваю ложкой - люблю, чтобы в консистенции сырников попадались зерна творога.

Добавляем две столовых ложки муки ( больше не нужно) и по желанию соду или разрыхлитель.

Все перемешиваем.

Я люблю сырники с изюмом, поэтому всегда жарю их именно с ним. Изюм предварительно необходимо распарить.

Формируем наши сырники на сковородку. Я всегда жарю без крышки.

Обжариваем с двух сторон.

Наши сырники готовы! Можно их подать со сметанкой.

Приятного аппетита!