Рецепт: Кислые щи - из квашеной и свежей капусты с картошкой

Щи являются классикой русской кухни, но к моему сожалению классические готовятся без картошки а у нас в семье любят с именно с ней. Я поделюсь с вами рецептом по которому готовлю я. Щи очень простой суп и вы сейчас в этом убедитесь.

Квашеную капусту нарезаем по вкусу - кому нравится по крупнее тот шинкует крупнее, кому мельче... ну вы сами понимаете.

Квашеную капусту отправляем в сотейник вместе со свежей, добавляем томатную пасту, щепотку сахара, солим и перчим по вкусу.

Протушиваем капусту вместе с томатной пастой до мягкости.

Пока тушится капуста чистим и ставим отвариваться картофель в кастрюле в которой будем собирать суп. Важно довести картошку до готовности, потому что если добавите к ней капусту то она очччень долго будет варится в кислой среде.

Когда картофель готов добавляем в кастрюльку тушеную в томатном соусе капусту и готовим еще минуты 2.

Вот ивсе наши щи готовы можно подавать.
Приятного аппетита!