Рецепт: Курица Wok с рисовой лапшой - "по домашнему"

Промыть куриное филе пол проточной водой, высушить на бумажном полотенце.
Тем временем подготовим овощи: Все овощи нарезать длинными полосками толщиной 0.5 см,

морковь тонкой соломкой или натереть на крупной терке для моркови по-корейски(максимально в длину), лук нарезать полукольцами, измельчить имбирь с чесноком. Для тех кто любит поострее, можно добавить красный острый перец(свежий) по вкусу. Отложим пока овощи и займёмся мясом: в раскаленную сковородку(сильный огонь) налить растительное масло, разогреть и прогреть в масле мелко нарезанный чеснок(не допускайте потемнения).

Филе нарезаем тонкими полосками вдоль волокон

и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая до образования золотистой корочки

Добавляем лук полукольцами, морковь, болгарский перец, стручковую фасоль. ПОСТОЯННО помешивая тушим 10 минут не убавляя огонь. Затем добавляем сычуаньский перец, цуккини, помидор и тушим ещё 10 минут на сильном огне постоянно помешивая

После того как испарится сок овощей, добавляем имбирь, соевый соус, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и томим 5-7 минут на слабом огне.

Тем временем отвариваем рисовую лапшу в соленой воде. Выкладываем порцию готовой лапши на тарелку, сверху выкладываем курицу с овощами и посыпаем кунжутом(кунжут можно предварительно слегка поджарить).

Приятного аппетита.