Рецепт: Печенье шоколадное - со вкусом миндаля и шоколада.

Приветствую всех! Чаепитие в кругу семьи или друзей всегда украшает домашняя выпечка. Хочу поделиться с вами рецептом шоколадного печенья, необычно нежного с ароматом шоколада... Домашнее печенье всегда вкуснее и ароматнее, потому что, мы готовим с любовью, при выпечке отдаем теплоту своих рук, . Эти печенья, Çikolatali Kurabiye, я увидела у турецких кондитеров в ютубе. Пеку второй раз. Получаются потрясающе вкусно.

На фото-необходимые ингредиенты для печенья.

В размягченное сливочное масло комнатной температуры добавляем яйцо.

Добавляем сахарную пудру.

Просеиваем какао-порошок, добавляем ванилин.

Всю смесь хорошо размешиваем руками, чтобы не было комочков сахара и какао.

Вводим понемногу просеянную муку с разрыхлителем. Очень тщательно замешиваем тесто.

Получился вот такой, очень послушный клубок теста.

Разделываем тесто на шарики, размером с грецкий орех.

Берём в ладони, слегка приплюсним, при помощи ножа делаем надсечки.

Получается вот такой симпатичный полуфабрикат.

Получается из этого теста 27 штук.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Оговорюсь:каждая хозяйка знает нюансы своей духовки, контролируйте сами.

Печенье испеклись, увеличились в полтора раза, не расползлись. Даём хорошенько остыть.

Растапливаем темный шоколад на водяной бане(можно в микроволновке методом темперирования). Помещаем растопленный шоколад в кондитерский мешок и аккуратно заполняем зазоры печенья. По центру присыпаем миндальной крошкой.

Получились вот такие красивые, ароматные и очень вкусные печенья, которое называется в турецкой кухне Çikolatali Kurabiye. Если вам понравился рецепт этого вкусного шоколадного печенья, я буду рада. Приятного чаепития!