Рецепт: Панкейки диетические из капусты - С куринным филе

Привет всем моим друзьям!

Хочу поделиться с Вами шикарным рецептом диетических панкеек, с большим количеством свежей капусты.

И совсем маленьким количеством мяса. Панкейки, вобще считаюися Американским блюдом. Но в нынешнее время все экспериментируют, ищут лучшие варианты и кому- то пришло в голову такое название и у нас. Главное вкувсно приготовить. А технология приготовления подходит. Для их приготовления я взяла 700 г свежей капусты.

Порезала ее на мелкие кусочки, переложила в чашу комбайна и перемолола.

Но капусту перемолола не всю, часть оставила. Масса получилась сухой и плотной консистенции. И самое главное, без влаги. Я переложила ее в пластиковую миску. Дальше почистила 2 крупных луковицы и 3 крупных зубчика чеснока. И вот теперь я заложила в комбайн оставшуюся капусту и порезанный лук с чесноком.

Дальше добавила сразу все остальные ингредиенты, своего диетического блюда.

Сразу измельчила 200 г куриной грудки, и положила ее в чашу комбайна.

Потом 1 чайную ложку молотого черного перца, половину чайной ложки соли, и 1 чайную ложку сахара. Дальше сюда же вбила 2 яйца и всыпала 3 столовых ложки муки.

последний ингредиент, очень важный, это 1 столовая ложка уксуса.

Все это перемолола на комбайне и выложила в миску с молотой капустой. И теперь, в миске все перемешала до однородной массы, и по вкусу определила, что можно добавить из компонентов.

Если масса будет жидковата, то можно добавить еще ложку муки. И, сразу начала жарить пакейки, на небольшом количестве растительного масла. Панкейки нужно выкладывать на сковороду ложкой, как оладьи. Но они тогда получаются с неровными краями. И поэтому, я формирую их влажными руками и маленькие по размеру, чтобы они были красивые по форме, и презентабельными на вид.

Из этого количества капусты, и 200 г мяса, у меня получилось 30 штук панкеек. При жарке они сразу становятся румяными и аппетитными.

А на вкус, просто шикарные. Уксус и сахар придают особую пикантность. Капусту совсем не видно и по запаху не слышно. На вид даже получились как мясные котлеты. Горячие они вкусные, а холодные еще вкуснее.

Готовлю их сразу много, часть отправляю в морозилку. Потом можно подогреть в микроволновке, по мере надобности, и у Вас всегда будет вкусный обед или ужин диетический и полезный. И в течении дня, можно делать частые перекусы, с пользой для здоровья. Я подала к обеду соте из баклажанов.

И просто с овощами.

Пробуйте, мои друзья, надеюсь, что Вам понравится.

Желаю всем удачи.

До новых встреч!