Рецепт: Оладьи из печени - с кабачком и сыром

Предлагаю приготовить нежные и очень вкусные оладьи из печени. Для рецепта я предпочитаю использовать куриную печень, но подойдет и любая другая. В этот раз для разнообразия решила добавить тертый кабачок и сыр. Получилось необыкновенно сочно и аппетитно, рекомендую попробовать! Подавать оладьи можно самостоятельно или с любым гарниром на выбор. Такое полезное блюдо безусловно придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Если вы еще не пробовали такие оладушки, то присмотритесь к данному рецепту. Вкусно, нежно, сочно! Вам понравится!
Измельчите печень при помощи мясорубки.

Добавьте мелко нарезанный лук.

Кабачок очистите от шкурки и натрите на мелкой терке. У молодых шкурку можно не снимать. Хорошо отожмите кабачок от сока и добавьте к печени.

Добавьте сюда же тертый на крупной терке любой твердый сыр, который хорошо плавится при нагревании.

Добавьте муку, сметану, соль, соду и яйца.

Перемешайте тесто до однородного состояния.

Выкладывайте его на разогретую сковороду столовой ложкой. Обжаривайте оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности.

Можно подавать оладьи сразу же, но я предпочитаю их немного потушить в сметане. Для этого подойдет любая глубокая сковорода, сотейник или небольшая кастрюлька. Я использую для этих целей мультиварку. Складываем печеночные оладьи слоями, промазывая каждый сметаной.

Тушим буквально 10-15 минут. Получается нежнейшее блюдо, а благодаря кабачку оладьи получаются более сочные и аппетитные! Попробуйте!

Приятного аппетита!