Рецепт: Биточки из печени - Нежные, жареные в кляре)

Всем привет! Предлагаю приготовить нежные биточки из свиной печени. Биточки ароматные и вкусные за счёт добавления специй. А также мягкие и румяные. Мне такие биточки напоминают о школьной столовой или столовой в садике. Готовить не сложно, придерживаясь всех шагов рецепта. Подавать можно с любым гарниром или салатом, или просто с кусочком хлебушка.

Сначала свиную печенку промываем холодной проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.

Затем нам нужно нарезать свиную печенку тонкими пластинами, толщиной около 0,5 см.

Накрываем нарезанную печень пищевой плёнкой или кульком (в моем случае) и отбиваем слегка! молоточком.

Отбитую печень посыпаем молотой паприкой, мускатным орехом, солью и черным молотым перцем.

Затем каждый кусочек печени сначала обваливаем в муке.

Затем обмакиваем во взбитых и подсоленных яйцах.

Выкладываем кусочки печени на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне до румяности с одной стороны.

Потом переворачиваем биточки и жарим с другой стороны до румяности.

Обжариваем все биточки из печени до румяной корочки и выкладываем на тарелку.

Готовые горячие биточки из печени подаём к столу, например с картофельным пюре.

Биточки из печени в разрезе.

Приятного всем аппетита!!!