Рецепт: Творожное чудо "Нежность" с орехами и изюмом - со сливочным вкусом по-домашнему.

Доброго дня всем! у каждой хозяйки с утра стоит вопрос, чтобы приготовить вкусненький на завтрак. Исходя из того, что имеется в холодильнике, решила приготовить нашу семейную запеканку из творога. Она полезная, вкусная и красивая

На фото-ингредиенты для запеканки.

Для этой запеканки творог должен быть средней жирности. Я использовала 5%. Творог можете перетереть через сито. Я творог проблендерила. Он стал однородным и пышным.

Добавляем в миску с творогом сахар.

Добавляем сметану 20% жирности.

Добавляем растопленное остуженное сливочное масло 82,5% жирности.

Добавляем манную крупу, тщательно размешиваем. Оставляем на 30 минут.

Белки отделяем от желтков. Желтки размешиваем до однородности венчиком.

Добавляем желтки к творожной массе и тщательно размешиваем.

Добавляем к творожной массе промытый и высушенный изюм.

Добавляем орехи грецкие. Орехи слегка подсушила в духовке и порубила ножом.

В белки комнатной температуры отправляем щепотку соли и будем взбивать до стойких пиков.
Затем белки будем вводить в творожное тесто, чтобы оно облегчилось и при выпечке хорошо поднялось.

Взбили белки до стойких пиков.

Будем поэтапно вводить взбитые белки в творожное тесто

Вмешивать будем аккуратно лопаточкой, желательно в одну сторону, чтобы белки не сели, а творожное тесто не потеряло пышность и легкость.

Выкладываем творожное тесто в промазанную сливочным маслом форму(у меня силиконовая форма диаметром 24 см) и отправляем в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 25-30 минут. Проверяем готовность зубочисткой или шпажкой.

Получилось вот такое ароматное, вкусное и красиво творожное диво.

Воздушное в меру сладкое творожное диво получилось очень вкусным и, конечно же полезным. Советую приготовить. Приятного чаепития!