Рецепт: Пирог картофельный - с грибами - постный

Этот рецепт я нашла когда хотелось в пост чего-нибудь вкусненького, но теперь готовлю его в любое время. Хочу поделиться этим рецептом и с вами мои дорогие друзья и читатели. Готовить картофельный пирог с грибами очень легко и просто.

Для приготовления картофельного пирога нам понадобится 600 грамм отваренного в мундирах картофеля.

Отваренный в мундирах картофель чистим от кожуры и толчём в пюре. При этом картофель должен быть хорошо теплым.

В размятый картофель добавляем соль, две столовых ложки растительного масла и пшеничную просеянную муку. Замешиваем картофельное тесто для пирога.

А для начинки готовим грибы. Грибы моем, если есть необходимость чистим и нарезаем кусочками. Лук чистим, моем и тоже нарезаем кусочками.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем в неё нарезанные грибы и лук. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем помешивая минут 7-10.
Подготавливаем форму в которой будем выпекать картофельный пирог. Смазываем её маслом и посыпаем мукой. Духовку заранее разогреваем.

В подготовленную форму выкладываем наше картофельное тесто и разравниваем ровным слоем с бортиками. Вот так.

Осталось во внутрь выложить грибную начинку.

И поставить картофельный пирог в разогретую духовку выпекать. Выпекаем пирог при температуре 160-180 градусов примерно 20 минут до золотистой корочки на картофельном тесте.

Пирог летом и не в постные дни можно украсить зеленью и майонезом.
Такой пирог вкусный как в теплом так и в холодном виде.
Вот так легко и быстро можно приготовить вкусный пирог даже в пост.)
Время приготовления пирога 50 минут. Всем приятного аппетита!