Добавить рецепт
july19823Россия, Москва
Репутация: +23Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2018-09-26
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Слоеный сырный пирог из теста "Фило" - Слоёный сырный пирог из теста "Фило"
Ингредиенты:
молоко - 100 мл.;
соль - по вкусу;
сметана 30% - 2 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное - 75 гр.;
тесто фило - 1 уп.;
сыр сулугуни 40% - 600 гр.
Способ приготовления:
молоко - 100 мл.;
соль - по вкусу;
сметана 30% - 2 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
масло сливочное - 75 гр.;
тесто фило - 1 уп.;
сыр сулугуни 40% - 600 гр.
Давайте заранее подготовим все необходимые ингредиенты...
Для приготовления этого пирога нам понадобится заливка.
Взбиваем яйца с молоком, сметаной и солью.
Натираем сыр Сулугуни на крупной тёрке
Тем временем растапливаем сливочное масло на медленном огне.
Вскрываем упаковку теста "Фило" и отделяем по два листа
Натёртый Сулугуни распределяем по всей поверхности теста. Снова застилаем тестом, смазываем тесто заливкой и засыпаем тёртым сыром. Таким образом чередуем слои до тех пор, пока не заполнится форма, оставив 1 см. до края, так как пирог во время запекания немного подрастёт.
Оставшееся растопленное сливочное масло смешиваем с заливкой и заливаем наш пирог, присыпаем кунжутным семенем и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200°C до образования золотистой корочки.
Готовому пирогу дать остыть, нарезать порционно и подавать со сметаной или йогуртовым соусом(кто как любит).
Приятного аппетита.
Для приготовления этого пирога нам понадобится заливка.
Взбиваем яйца с молоком, сметаной и солью.
Натираем сыр Сулугуни на крупной тёрке
Тем временем растапливаем сливочное масло на медленном огне.
Вскрываем упаковку теста "Фило" и отделяем по два листа
Натёртый Сулугуни распределяем по всей поверхности теста. Снова застилаем тестом, смазываем тесто заливкой и засыпаем тёртым сыром. Таким образом чередуем слои до тех пор, пока не заполнится форма, оставив 1 см. до края, так как пирог во время запекания немного подрастёт.
Оставшееся растопленное сливочное масло смешиваем с заливкой и заливаем наш пирог, присыпаем кунжутным семенем и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200°C до образования золотистой корочки.
Готовому пирогу дать остыть, нарезать порционно и подавать со сметаной или йогуртовым соусом(кто как любит).
Приятного аппетита.
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-09-27 21:38:02
Красота!И заливочка,с тестом фило,и сулугуни. Отличный рецепт.Спасибо.
ответить