Рецепт: Грушевое повидло - Самый быстрый способ . С применением желфикса 3:1.

В этом году уродилось много груши и я решила сварить из неё повидло. Знаю, что повидло варить надо долго и это утомительно, надо постоянно помешивать, т. к оно ещё и плюётся...
Но есть способ, который существенно уменьшает время приготовления. Это использование желфикса. Вот с ним то я и буду готовить повидло. А потрачу на варку всего 17 минут. Это время до кипения (14 минут) и время после кипения (3 . минуты)

Груши помыть :

Нарезать кусочками, удалив серединку :

Блендором превратить грушу в пюре. Груша мягкая и сочная и легко пюрируется. Можно ещё протереть через сито, что бы консисценция ещё нежнее была.

Желфикс я буду использовать 3:1. Это значит, что на 1 кг груш мне понадобится 350 грамм сахара. Всё делала по инструкции на пачке. Вот он желфикс :

Внешний вид желфикса :

Смешиваем его с сахаром :

Высыпаем смесь сахара и желфикса в пюре, хорошо размешиваем и варим до кипячения, а после кипячения ещё 3 минуты. Всё. Повидло готово.

Смело разливаем его (оно ещё жидкое) в банки, закрываем завинчивающими крышками и оставляем до остывания. Ещё я обычно подписываю банки фломастером : год, название, способ готовки. Банки не переворачиваю. Не считаю нужным.

Немного осталось для пробы :

Вид повидла поближе :

Пробуем :

Повидло густое, немного ощущаются грушевые крупинки, но это его не портит.
Время приготовления указала всё : затраченное от мытья груши до укладки в банки.

Цена без стоимости груши, она не покупная, хотя и покупной надо пол кило, а это плюс 20руб. ещё. Всё равно дёшево за две баночки по 0,5 л .
А желфикс покупала в прошлом году по осени, его уценили аж до 15 рублей и я дорвалась... Срок годности 1,5 года, я вполне успела его использовать. А так он стоит 45рублей. Посматриваю, может опять уценят... Уж больно мне понравилось с ним повидло варить.
Зимой пироги открытые и ватрушки с ним хорошо делать. При нагреве оно становится жидким, а когда остынет, становится мармеладным.
Вот образец пирога с грушевым повидлом :

В разрезе пирог выглядит так:

Сливу ещё положила сверху для декора. Как видно из фото повидло снова захрясло. Храню его дома при комнатной температуре.

Всем привет!