Рецепт: Сырный суп с курицей и шампиньонами - С овощами

Доброго времени суток!!! В холодное время года горячие, согревающие супчики, это то чего как правило чаще всего хочется. Предлагаю приготовить сырный суп с курицей, шампиньонами и овощами. Быстро, просто и очень вкусно.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала поставим варить на средний огонь куриный бульон. Не забудьте снять пенку с бульона и после закипания посолить по вкусу. У меня сегодня куриные крылышки, можно использовать любую часть курицы.

В это время моем и нарезаем шампиньоны. Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла до готовности. Не забудьте присолить грибочки.

Чистим, моем картофель, нарезаем его мелким кубиком. Когда бульон закипит, добавляем в него нарезанный картофель.

Следом за картофелем отправляем в суп замороженные овощи. У меня в пачке было овощное ассорти, в котором были - цветная капуста, морковь, брюсельская капуста, лук порей и стручковая фасоль. Варим суп до готовности овощей.

После того как овощи в супе сварились, добавляем в кастрюлю обжаренные шампиньоны и все специи.

Достаем из супа куриные крылышки. Остужаем их, отделяем мясо от костей, нарезаем его и кладем мясо обратно в кастрюлю.

В последнюю очередь кладем в суп плавленный сыр. Даем ему хорошо расплавиться, снимаем суп с плиты, накрываем крышкой, даем супу настояться 15-20 минут.

Вот и всё наш супчик готов.

Приятного аппетита!!!