Рецепт: Суп с клецками - Проще некуда.

Доброго всем дня. Сегодня решила побаловать своих домашних супчиком не обычным, а с клёцками. Знаю я всего один рецепт приготовления, так готовила с детства этот суп моя мама. Поделюсь им с Вами. Вдруг кому-то понравится и станет этот супик любимым)

Для начала отвариваю до готовности бульон из индейки. Добавляю туда мелко нарезанную репчатую луковицу и тёртую морковь.

Солю и даю прокипеть.

А тем временем готовлю тесто для клёцок. Итак. Насыпаю в мерный стакан четыре столовых ложки (с верхом) муки.

Доливаю пару столовых ложек кипячённой тёплой воды и разбиваю одно яйцо.

И тщательно перемешиваю вилкой до однородной консистенции густого теста.

Примерно так. Столовой ложкой набираю немного теста.

И опускаю в кипящий бульон. Сразу сбрасывать тесто не нужно, иначе получится не красивая клёцка, а бесформенные куски мелкого теста.

После того как все клёцки будут отправлены в бульон, даю им закипеть. И варю на среднем огне 10-15 минут. За это время тесто полностью схватится.

И получатся вот такие аппетитные клёцки во вкусном бульоне. Размеры их можно варьировать. Мы любим покрупнее)

Общее время приготовления супа, вместе с отвариванием индейки, заняло примерно час. Попробуйте приготовить. Блюдо абсолютно не жирное, но сытное и вкусное.

Спасибо всем за внимание к моему рецепту. Приятного Вам аппетита!