Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2018-09-28
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Сочная салатная капуста с болгарским перцем - быстрая
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 кг;
перец болгарский - 1 шт;
морковь - 1 шт;
вода - 1 л;
соль - 2 ст.л.;
сахар - 10-12 ст.л.;
масло растительное - 8 ст.л.;
уксус столовый - 7-8 ст.л.;
лавровый лист - по вкусу;
черный перец горошком - по вкусу
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 1 кг;
перец болгарский - 1 шт;
морковь - 1 шт;
вода - 1 л;
соль - 2 ст.л.;
сахар - 10-12 ст.л.;
масло растительное - 8 ст.л.;
уксус столовый - 7-8 ст.л.;
лавровый лист - по вкусу;
черный перец горошком - по вкусу
Всем, доброго времени суток!!!
Думаю, подобную капусточку готовят многие, но у каждого свои какие-то дополнения. Делюсь своим вариантом.
Для начала готовлю маринад. В подходящую кастрюльку наливаю воду и ставлю на огонь, всыпаю соль(я беру ложки без горки)
Следом за солью отправляю сахар, так же ложки без горки
Вливаю все растительное масло, перемешиваю. Как закипело и весь сахар и соль растворились убираю с огня и вливаю весь уксус, я использую 9%
Теперь занимаюсь овощами, шинкую капусту, вы можете сделать удобным для вас способом, я делаю это ножом
Перец болгарский помыла, очистила от семян и нарезала соломкой, у меня половинка зеленого и половинка красного перца
Морковь среднего размера натерла на крупной терке и добавила к нашинкованной капусте и перцу, аккуратно все перемешиваю, мять не обязательно
Перекладываю подготовленную капусточку в банки, из этого количества у меня получается две вот таких баночки, утрамбовывать капусту не нужно
Вливаю маринад, сверху кладу лавровый лист и перец горошком, закрываю крышками и как только баночки остыли, убираю их в холодильник
Готовлю вечером на следующий день можно салатик уже кушать
очень вкусно, сочно и быстро, замечательная капусточка
Приятного аппетита!!!
Думаю, подобную капусточку готовят многие, но у каждого свои какие-то дополнения. Делюсь своим вариантом.
Для начала готовлю маринад. В подходящую кастрюльку наливаю воду и ставлю на огонь, всыпаю соль(я беру ложки без горки)
Следом за солью отправляю сахар, так же ложки без горки
Вливаю все растительное масло, перемешиваю. Как закипело и весь сахар и соль растворились убираю с огня и вливаю весь уксус, я использую 9%
Теперь занимаюсь овощами, шинкую капусту, вы можете сделать удобным для вас способом, я делаю это ножом
Перец болгарский помыла, очистила от семян и нарезала соломкой, у меня половинка зеленого и половинка красного перца
Морковь среднего размера натерла на крупной терке и добавила к нашинкованной капусте и перцу, аккуратно все перемешиваю, мять не обязательно
Перекладываю подготовленную капусточку в банки, из этого количества у меня получается две вот таких баночки, утрамбовывать капусту не нужно
Вливаю маринад, сверху кладу лавровый лист и перец горошком, закрываю крышками и как только баночки остыли, убираю их в холодильник
Готовлю вечером на следующий день можно салатик уже кушать
очень вкусно, сочно и быстро, замечательная капусточка
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-09-28 14:52:29
Отличный салат.Раньше частенько закрывала.Называли этот салат белоцерковским. При Союзе даже в магазинах продавали.Спасибо за рецепт салата,спасибо,что напомнили.Очень вкусный пикантный салат.
ответить
helenearist · 2019-04-16 14:27:13
Попробую обязательно.твои рецепты беру, не раздумывая...Не сомневаюсь, что это то, что надо! Спасибо.
ответить
