Рецепт: Компот из слив - Самый простой рецепт, подходит для любых ягод. На зиму.

Этот год был очень урожайным, в том числе и на сливы. Мне в подарок досталось целое ведро, поэтому я непременно решила сварить из них компот.

Сливы хорошо промыть, я их заливала водой прямо в раковине минут на 20.
Поставить воду в кастрюле кипятить. А банки хорошо помыть и простерилизовать.

Сливы сложить в стерилизованную банку и залить кипятком.

Оставить до тех пор, пока вода остынет, чтобы можно было терпеть прикосновением руки.
В кастрюлю насыпать 3 стакана сахара.

Сироп слить из банки при помощи специальной крышки.

Сироп поставить кипятить.

Таким образом сделать еще один раз.

Я заливаю компот три раза, так как в этом случае компот хранится лучше и меньше вероятность вскрывания банки.

После третьей заливки можно будет закатывать стерилизованными крышками.

Банки после закатки перевернуть и оставить остывать на ночь, укрыв теплым одеялом.

Летом компот не так вкусен, как зимой, так как в холодный период времени не хватает витаминов. Приятного аппетита и удачных заготовок!