Рецепт: Свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе - В духовке

Доброго времени суток!!! Предлагаю вашему вниманию рецепт свиных ребрышек в пикантном, сладковатом, ароматном апельсиново-медовом соусе. Готовится это блюдо очень просто, правда довольно затратно по времени, но личных усилий минимум. Основную работу за вас сделает ваша духовка.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала измельчаем зерна кориандра. Я измельчила зерна в кофемолке.

Нарезанные и помытые свиные ребрышки перекладываем в глубокую чашку, посыпаем солью и специями, тщательно перемешиваем и даем постоять 20 минут.

За это время выжимаем сок из апельсинов.

Очищаем, моем корень имбиря и трем его на мелкой терке.

Переливаем апельсиновый сок в кастрюльку, добавляем туда мед и натертый корень имбиря.

На среднем огне, постоянно помешивая доводим соус до кипения, но не кипятим его.

Через сито процеживаем соус и оставляем его настаиваться. Он нам понадобиться чуть позже.

Тем временем перекладываем свиные ребрышки на противень. Возьмите противень по вместительней чем у меня, а то мне в конце пришлось ребрышки переворачивать, чтобы они были румяные со всех сторон.

Накрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 220 градусов. Режим запекания нагрев сверху и снизу на 2 часа.

После этого снимаем фольгу, заливаем свиные ребрышки апельсиново-медовым соусом, уменьшаем градусы в духовке до 200 и запекаем рёбрышки до румяной корочки где то 1 час.

Достаем ребрышки из духовки.

Приятного аппетита!!! Предлагаю подать ребрышки с картофелем по-деревенски "Мой рецепт Картофель по-деревенски".