Рецепт: Чизкейк - с ягодными нотками

Ингредиенты для чизкейка:

1. Берем желатин 30 грамм и замачиваем его в 100 мл. холодной воды и оставляем на пол часа.
2. Печенье измельчаем в крошку (трем на терке или изрубить скалкой).

3. Сливочное масло растапливаем.
4. Смешиваем печенье со сливочным маслом (это будет наш корж).

5. Форму застелаем пищевой пленкой и делаем корж, разравнивая его руками. Ставим в холодильник на пол часа.
6. В это время делаем творожную смесь:творог смешиваем со сметаной и сахаром и взбиваем блендером или протираем через сито до однородной консистенции. Желатин разводим стаканом горячей воды и вводим в творожную смесь.
7. Достаем форму из холодильника и выливаем на корж творожную смесь и отправляем в холодильник минимум на час .

8. В это время делаем желе и даем ему остыть до комнатной температуры.

9. После того как творожная смесь застыла, достаем из холодильника и выливаем сверху желе и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.