Рецепт: Блины на молоке и минеральной воде - с имбирем и корицей воздушные слоеные

Блины в разных вариациях частое блюдо на нашем столе. Их можно подавать как десерт, их можно приготовить как основное блюдо, если сделать мясную начинку.
Сегодня у нас более десертный пряный вариант.
Блины на молоке всегда получаются мягкие и с хрустящей каемочкой.

Если есть минеральная вода, то можно добавить. Я всегда так делаю. Она придает такую воздушность и слоеность блинам.
Приготовим ингредиенты

Все по очереди перемешиваем в блендере.

Консистенция должна быть довольно жидкая. Иначе не получится тоненько распределить по сковороде.

К основному тесту добавляем корицу и имбирь. Количество на любителя. у меня по пол чайной ложки неполной на такое соотношение продуктов.

После тщательного перемешивания начинаем выпекать.

Далее показываю вот тот эффект, который дает минеральная вода
Блины с минеральной водой делают вот так.

еще ракурс))

Вот такая слоеность приобретается.
Но потом они становятся мягкими и нежными, очень вкусными.

С медом и кофе я не могу удержаться продегустировать первую партию, пока остальные допекаются.

Хрупкие хрустящие края - мое любимое лакомство с медом.