Добавить рецепт
Alexander203Россия, Кемерово
Репутация: +4731Все рецепты автора: 352
Дата публикации: 2018-10-02
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Овощное рагу в мультиварке - Главный секрет вкусного рагу
Ингредиенты:
картофель - 1-2 шт;
морковь - 1-2 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
перец болгарский - 2-3 шт;
кабачок - 1 шт;
томаты - 2-3 шт;
бобы свежие - 100 гр;
горох свежий - 100 гр;
чеснок стручковый - 50- 100 гр;
аджика - 1 ст.л.;
соль и перец - по вкусу;
фасоль стручковая - 100 гр
Способ приготовления:
картофель - 1-2 шт;
морковь - 1-2 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
перец болгарский - 2-3 шт;
кабачок - 1 шт;
томаты - 2-3 шт;
бобы свежие - 100 гр;
горох свежий - 100 гр;
чеснок стручковый - 50- 100 гр;
аджика - 1 ст.л.;
соль и перец - по вкусу;
фасоль стручковая - 100 гр
Всем привет. Настала осень и у многих дома большой урожай с огорода. В этом рецепте используется практически все, что растет в огороде. Можно что-то убрать, можно что-то добавить.
Итак, начнем.
Главный мой секрет в данном рецепте - каждый овощи обжариваем на масле отдельно, потом уже все складываем все вместе и тушим.
Порядок обжарки совершенно не важен. Единственное правило, я все же обжаренные овощи откидываю на сито, даю лишнему маслу стечь.
Обжариваем мелко нарезанный перец.
Лук и морковь можно обжарить совместно.
Затем так же поступаем с молодым кабачком.
Далее по списку картофель, для красоты я все овощи нарезаю примерно одной фракции.
Все обжаренные овощи складываем в чашу мультиварки, туда отправляем томаты, я использую в данном случае консервированные перетертые.
Затем бобы, горох, чеснок и стручковую фасоль.
Вишенкой на торте служит столовая ложка хорошей аджики.
Ставим режим тушения на час, можно полтора и все.
Великолепное овощное рагу готово - прекрасный гарнир к любым блюдам.
Приятного аппетита!
Итак, начнем.
Главный мой секрет в данном рецепте - каждый овощи обжариваем на масле отдельно, потом уже все складываем все вместе и тушим.
Порядок обжарки совершенно не важен. Единственное правило, я все же обжаренные овощи откидываю на сито, даю лишнему маслу стечь.
Обжариваем мелко нарезанный перец.
Лук и морковь можно обжарить совместно.
Затем так же поступаем с молодым кабачком.
Далее по списку картофель, для красоты я все овощи нарезаю примерно одной фракции.
Все обжаренные овощи складываем в чашу мультиварки, туда отправляем томаты, я использую в данном случае консервированные перетертые.
Затем бобы, горох, чеснок и стручковую фасоль.
Вишенкой на торте служит столовая ложка хорошей аджики.
Ставим режим тушения на час, можно полтора и все.
Великолепное овощное рагу готово - прекрасный гарнир к любым блюдам.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
kristinka1988 · 2018-10-02 10:01:43
Это вкусно! Прям готовая подлива к лагману, ваше рагу! Спасибо за рецепт!
ответить
karina1213 · 2018-10-04 18:23:27
Спасибо за ещё один вариант блюда в мультиварке) Я только каши пока готовлю.
ответить
