Рецепт: Картофельная запеканка с мортаделлой - из итальянской кухни

Картофель почистить, нарезать тонкими кружками.
Форму смазать маслом, выложить картофель таким образом, чтобы закрыть все дно формы.

Следующим слоем выложить тонко нарезанную мортаделлу. Если таковой нет, подойдет любая вареная колбаса.

Третьим слоем выложить плавленный сыр тонкими пластинками.

Все обильно засыпать тертым пармезаном.

Начинаем все сначала. Поверх пармезана слой картофеля.

После картофеля мортаделла, плавленный сыр и тертый сыр пармезан. Повторить слои столько раз, сколько позволяет высота формы. Важно чтобы последним слоем был тертый сыр. Солить не нужно, так как достаточно того, что сыр и колбаса уже соленые.

Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Можно сервировать стол.

Приятного аппетита!