Рецепт: Тушеные фаршированные перцы - Классический вариант

Доброго всем времени суток!
Сейчас пора овощей и хочется готовить из них что-то вкусное и сытное. Перцы фарширую очень часто и съедаются они очень быстро!
Нам понадобится мясо, в данном случае у меня свинина, по весу около килограмма, одна небольшая морковка и одна луковица среднего размера.

Помидоры ( около 500 грамм) нужно вымыть

и пропустить через мясорубку.

Делаем фарш - пропускаем мясо, лук и в конце одну морковь. Так я делаю фарш всегда и в мясорубке после моркови не остается мяса. Солим, перчим по вкусу.

Заранее необходимо сварить рис, но не доводить его до полной готовности. Приготовится он уже в перцах. Рис я выбираю круглозерный, примерно 50 грамм. Рис обязательно нужно посолить.

Подготавливаем и очищаем перцы. Они могут быть разного цвета и даже формы. У меня перец выращен мною.

Смешиваем фарш с рисом.

Фарш получается вот такой консистенции. Если остается лишний фарш, то я просто жарю из него котлетки.

Наши перцы нафаршированы, остается их переложить в глубокую сковородку. А остатки заморозить на следующий раз.

Заливаем жидкими помидорами. Обычно я еще подсыпаю риса, он впитывает в себя лишнюю жидкость и получается немного гарнира. Не забудьте еще и присолить!

Приятного аппетита!