Рецепт: Домашняя лепешка "Кульча" - В духовке

Всем доброго времени суток. Очень люблю домашний хлеб и лепешки, и последние время пеку сама. Вот один из моих любимых рецептов . Первый раз я попробовала "Кульчу" в Таджикистане, правда там все лепешки пекли в тендере. Но и в духовке получаются лепешки не чем не хуже. Приступим к приготовлению теста . В миска с высокими бортами высыпаем 500 грамм просеянной муки.

Прямо в муку высыпаем быстрорастворимые сухие дрожжи одну чайную ложку, и хорошенечко всё перемешиваем.

берем молока и отмеряем 220 мл. молоко должно быть теплым.

в молоко добавляем одну чайную ложку соли хорошенько растворимые в молокев

в молоко с солью добавляем 30 Грамм растительного масла также всё хорошенечко перемешиваем

в муки делаем углублением или выливаем молоком с маслом и солью замешиваем тесто

тесто замешиваем руками так как оно получается довольно тугим, замешиваем тесто примерно минут 10 чтобы

оно было полностью всё однородным. После того как тесто замешали накрываем его пищевой пленкой или накрываем пакетом и ставим в теплое место примерно на полтора-два часа

по прошествию времени достаем тесто на разделочную доска делим примерно на 6 равных частей

нужно скатать аккуратные Колобки.

В колобке посередине большим пальцем делаем углубление

и начинаем формировать лепёшку зажимая серединку Колобка между указательным и большим пальцем. Держа лепешку в вертикальном положении.

проделывают этот процесс с каждой лепешкой.

постоят минут 5 и разминаем ещё один раз. Потом в середине протыкаем вилкой Сначала по кругу потом и по середине делаем рисунок хаотичный. Не жалеем протыкаем насквозь .

Ставим в разогретую духовку протвень, он должен быть нагретым. Нагретый противень смазываем растительным маслом и выкладываем наши лепёшки. Смазываем лепёшки яйцом .

Ставим лепешки в разогретую духовку до 180 градусов примерно минут на 20-25 Смотрите по тому как работает ваша духовка. Наши лепёшки зарумянились поднялись в объеме можно доставать.

Накрываем лепёшки полотенцем. Наша задача выполнена ароматные вкусные лепешки готовые. Приятного аппетита, пока-пока