Рецепт: Кальмар в соево-томатном соусе - с чесночком

Разморозим тушки кальмара, можно не до конца. Ошпарить кипятком, чтобы легче было их очистить. После того как их ошпарите, вся кожа свернется. Остается только все промыть под проточной водой и убрать все лишнее в них. Должна остаться чистая тушка кальмара. Обсушим бумажным полотенцем, уберем лишнюю влагу. Нарезаем кольцами, полосками, как нравится, главное не мелко.

Сковороду ставим на средний огонь, добавляем туда наши все ингредиенты кроме кальмаров, чеснок давим через пресс и немного все тушим, соединяем вкусы.

Далее когда соус готов - это занимает буквально 5 минут, добавляем нарезанный кальмар и активно жарим пару минут, не больше. Кальмары должны остаться мягкими. В идеале не должно быть лишней влаги, весь соус должен окутать наш кальмар. Закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Таким способом мы делаем кальмары и креветки, куриные сердечки и желудки (предварительно немного отварив), получается очень вкусно и быстро.

Приятного аппетита!

*Время указано без учета разморозки кальмара.