Рецепт: Бисквит классический - Супер бисквит

Яйца разделить на желтки и белки. Белки поставить в холодильник - охлаждаться.

Желтки взбить с 0,5 ст. сахара (на водяной бане) до состояния белой массы.

Просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Белки взбить в крепкую пену, добавляя по немногу 0,5 ст. сахара.

В мучную смесь постепенно добавить взбитые желтки - перемешать. Затем частями ввести в тесто взбитые белки.

Тесто аккуратно перемешиваем в одну сторону (как бы снизу вверх). Таким образом мы насыщаем тесто кислородом.

Выливаем готовое тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.
Даем остыть.
Вынимаем из формы.