Рецепт: Маффины с замороженной черешней - и с шоколадом

Привет, мои друзья!

Сегодня на завтрак приготовила маффины с черешней.

Это вкусные мини – кексики. А с замороженными ягодками, они еще вкуснее.

Черешню я разморозила в микроволновке и сразу удалила косточки. И занялась тестом. В стеклянную емкость выложила 100г сливочного масла в размягченном виде.

Добавила 350 г муки, и все перемешала в крошку. Дальше высыпал
150 г сахара и 2 пакета ванильного сахара.

Перемешала, и добавила 2 чайных ложки разрыхлителя и 4 яйца.

И полностью замесила тесто. Оно получилось, по консистенции, как густая сметана.

Затем в тесто высыпала черешню предварительно отжав сок, и аккуратно перемешала.

Теперь можно раскладывать тесто по формам. Они силиконовые и смазывать маслом не нужно. Раскладываю тесто в формочки на 2/3 высоты.

И еще решила сделать сюрприз и добавила в тесто шоколад. Это же будет еще вкуснее!

И отправляю формы в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпечки 25 - 30 минут. Готовые маффины вынимаю с духовки и даю время для остывания.

И теперь можно их присыпать сахарной пудрой.

Все получилось отлично! От шоколада они стали красивого коричневого цвета, что делает их более аппетитными. Тесто воздушное, а аромат выпечки не обыкновенный! Все мои домочадцы в восторге от завтрака. Надеюсь, Вам понравился этот рецепт маффинов.

Желаю всем удачи!

До новых встреч, друзья.