Рецепт: Майонез на домашних яицах - домашний

Майонез, если разобраться, довольно спорный продукт. Многие давно уже отказались от него в своём рационе. Я также пытаюсь ограничить его потребление, но все таки в некоторых блюдах без него не обойтись. Я уже давно попробовала его приготовить в домашних условиях. Оказывается это просто.

Нужны минимальный набор продуктов, но конечно можно экспериментировать. Для начала я отделяю белки от желтков. Белки яиц нам не понадобятся, поэтому их откладываем в сторону.

Начинаем медленно взбивать венчиком желтки. Я это делаю руками. По капле прибавляем растительное не пахучее масло.

Продолжаем взбивать постоянно венчиком. Прямо на глазах при добавлении очередной капли масла смесь становится более светлой.

Соли я добавляют по вкусу. Майонез получается в меру густой.

Домашний майонез не хранится долго, поэтому его желательно употребить в скором времени.

Приготовить майонез можно за 10 минут. Стоимость ингредиентов около 10 рублей.