Рецепт: Французский бутерброд "Крок-мадам" - очень сытный завтрак!

Доброе утро! Всем предлагаю приготовить оригинальный французский завтрак "Крок-мадам". По нашему - это обычный бутерброд с сыром и ветчиной))) НО у французов - это не обычный бутерброд, а обжаренный хлеб с соусом бешамель и глазуньей! Есть похожий французский завтрак "Крок-месье" - это тоже, что и "Крок-мадам", но без яичницы-глазуньи. На самом деле все очень просто приготовить с утра минут за 20. Звучит завтрак очень серьезно, а вот приготовить это чудо очень просто))) Готовить лучше сразу на двух сковородках, так быстрее. Из данного количества ингредиентов получается 2 завтрака. Вместо батона можно использовать белый тостовый хлеб.
Итак, на первой сковороде готовим соус Бешамель. Для этого на сухой и чистой сковородке растапливаем 1 ст. л. сливочного масла с 1 ст. л. муки, перемешивая. Жарим на небольшом огне до золотистого цвета.

Добавляем 1/3 стакана молока и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.

Затем добавляем оставшееся молоко и мешаем до однородной массы на небольшом огне.

Добавляем по щепотке молотого мускатного ореха, соли и черного свежемолотого перца. Перемешиваем и варим соус на медленном огне до загустения.

Готовый соус Бешамель перекладываем в емкость.

Пока на первой сковороде готовился соус Бешамель, мы уже со всем справились на второй сковородке) Итак, на второй сковороде мы на растительном масле поджарили яичницу-глазунью, посолив щепоткой соли.

Тем временем подготовили 4 ломтика батона, смазав сливочным маслом. Нарезали сыр и ветчину.

Выкладываем ломтики батона с маслом и сыром на сухую сковородку и обжариваем хлеб, накрыв крышкой, чтобы расплавился сыр.

Затем кладем по ломтику ветчину на 2 кусочка батона.

Накрываем ломтиками батона и снимаем со сковороды.

Смазываем бутерброды уже готовым соусом Бешамель.

Выкладываем по яичнице-глазунье на соус.

И наши завтраки "Крок-мадам" готовы.

Сразу подаем к столу к чаю или к кофе и наслаждаемся!

Завтрак в разрезе.

Приятного всем аппетита!