Рецепт: Котлеты запеченные в духовке - из телятины

Ингредиенты:
телятина мякоть - 400 г.;
лук репчаптый - 2 шт.;
чеснок зубчиками - 4 шт.;
зелень петрушки - 1 пучок;
соль - 0,25 ч.л.;
приправа хмели-сунели - 0,25 ч.л.;
манная крупа - 2 ст.л.;
панировочные сухари - 2 ст.л.;
масло подсолнечое рафинированное - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Доброго времени суток! Сегодня Вашему вниманию представлю котлеты из телятины, по-домашнему, сочные, ароматные, потому что с чесночком! Мои домашним повкусу пришлись. Да и готовить их одно удовольствие, быстро и просто.
1. Итак, мякоть телятины вымачиваем часа два в прохладной воде, промываем и пропускаем через мясорубку.

котлеты из телятины

2. Чистим лук и чесночок.

котлеты из телятины

Моем и также прокручиваем через мясорубку.
3. Затем добавляем мелко порезанную зелень петрушки (можно вместо свежей положить замороженную).

котлеты из телятины

4. Добавляем соль, приправу хмели-сунели.

котлеты из телятины

5. И последним ингредиентом будет манная крупа - 2 столовые ложки.

котлеты из телятины

6. Всё тщательно перемешиваем и даем постоять минут 30-40, чтобы манная крупа набухла.
7. Руки смачиваем холодной водой и формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях

котлеты из телятины

и выкладываем на предварительно разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом.

котлеты из телятины

8. Обжариваем котлетки с обеих сторон до румяной корочки,

котлеты из телятины

затем добавляем немного воды и отправляем в духовку (благо ручка на сковороде у меня съемная). Запекаем котлетки в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
9. Готовые котлетки выкладываем на тарелочку. А аромат какой, на всю кухню!

котлеты из телятины