Рецепт: Быстрый пирог выручай-ка с капустой и индейкой - на скорую руку,по-домашнему.

Доброго времени суток! Хочу предложить очень быстрый дрожжевой пирог, который после замеса теста, сразу же готовится. Простой и очень вкусный пирог! Тесто у пирога получается очень вкусное и, совсем не похожее на обычное дрожжевое!

Сразу же приступаем к начинке, потому что, она должна и остыть. Ведь тесто не будет ждать, т. к. готовится сразу после замеса.

Капусту вымыли и нашинковали.

Заливаем крутым кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишние газы.

В нагретую сковороду с растительным маслом отправляем нарезанный кубиками филе индейки.

К индейке отправляем почищенный и нашинкованный полукольцами лук. Перемешивая, жарим.

Добавляем отцежаную через дуршлаг капусту.

Немного тушим.

Использовала для начинки розмарин, чеснок сушеный, паприку молотую.

Начинка тушится в ароматах специй.

Добавляем 100 мл. воды и закрываем крышку сотейника.
Через 8 минут фарш готов-остужаем.

Дважды просеиваем муку, добавляем 1 ч. л. соли без верша, тщательно перемешиваем.

В кефир комнатной температуры добавляем сухие дрожжи.

. Добавляем растительное масло.

Этой жидкой смесью замешиваем тесто.

Тесто получилось мягкое и не липучее к рукам.
Тесто делим на два клубка-меньшее и большее.

Форма у меня диаметром 28 см. Больший кусок теста раскатываем и отправляем в форму. Делаем бортики высотой 1 см.

Раскладываем остывшую начинку на тесто равномерно.

Оставшееся тесто раскатываем, разрезаем на полоски, оформляем верх пирога.
Промазываем желтком, обсыпаем белым кунжутом и отправляем наш полуфабрикат в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Оговорюсь-каждая хозяйка знает нюансы своей духовки-контролируйте.

Пирог испекся. Получился очень даже симпатичный.

Получился пирог ну очень вкусный, тесто бесподобное. Советую приготовить такой пирог. Приятного аппетита!